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Limpia los ajos tiernos; lávalos con el cebollino, y sécalos. Reserva unos tallos de cebollino enteros y pica los restantes, con los ajos. Extiende los champiñones laminados formando círculos y de forma que queden superpuestos en un plato plano grande. Rocíalos con el zumo de limón para evitar que se oxiden. Precalienta el horno a 180 �